Ethiopia Sidamo (Amaro Gayo)

Ethiopia Sidamo (Amaro Gayo)

En fyllig och fruktig, lite söt böna som balanserar det beska perfekt, använd den gärna som spets (20%?) i en blandning med Brazil el. Colombia i botten. Mycket populär.

Antal1 kg

Artikelnummer

12137

129 kr

inkl. moms

Beskrivning

Det var här det en gång började, vaggan för "Coffea Arabica". Etiopien är afrikas största och världens sjunde största kaffeproducent. Hälften av produktionen stannar i landet och etiopierna leder Afrikas konsumtionsliga. All hantering av kaffe sker fortfarande manuellt, bönorna torkas med fruktköttet på och ger den fruktighet och fyllighet som är så specifik för kaffen från regionen sidamo. Det här kaffet kommer från Amaro Gayo liggandes ca 550 km söder om Addis Abeba. Ett aktivt arbete inleddes 2005 av Mrs Asnakech Thomas i syfte att förbättra produktions-förhållandena för de olika kaffebönderna i regionen. Just Amaro Gayo är, tack vare henne, ett starkt varumärke i sig.