Brazil Pulped Natural, Catuai, Fazenda Pedra Redonda, Traceability, 1Kg

Omgivet av ursprungs beskogad mark  och vattenreservoarer ligger de 108 ha , Pedra Redonda, som familjen Bernardes Santana brukar. Gården som drivs av bröderna José, Geraldo och Donizete är belägen i Aranpong, Matas de Minas. Denna skörd, lot 22/273, är odlad i full sol. 

Denna Fazenda är UTZ certifierad och har även certifikat från Rainforest Alliance, de är medlemmar i Brazilian Speciality Coffee Association. De installerar för tillfället solceller och målet är att helt klara sig på energi från detta! 

I koppen finner vi ett kaffe som har medium kropp och en fin aromatisk palett! En en syra som förnimmer om äpple och kakao. Toner av banan utvecklas till en något söt eftersmak som karaktäriseras av honung och marsipan.

Altitude               1050

Harvest               maj-aug

Process               Pulped Natural

Sort                   Red Catuai