Colombia Washed Women Coffee Project - San Alberto, Traceabiltiy, 1kg

  • 159 kr
Artikelnummer: 67
Dela

Kvinnoprojektet Emursa bildades av 22 kvinnor 2012 i en liten by i Toledo provinsen på nordöstra Colombia. I dag representerar kooperativet 25 olika landområden som används till att förse kvinnorna och deras familjer med bla frukt, säd och kaffe.

Byn är belägen ca 8 timmars väg från närmaste stad så alla hjälps åt och idkar byteshandel med vad de har. De har inte tillgång till konstgödsel, därav är allt de tillför till jorden naturligt. De har påbörjat en process och ansökt om att på krav certifikat.

De senaste åren har de investerat tid och resurser i att förbättra kvaliteten på sina kaffebönor då dessa inbringar den största delen av deras inkomster. Denna skörd är tvättad och har utvecklat en trevlig syra och sötma.

I koppen finner du ett utsökt kaffe med väl balanserade smaker och en "tät" kropp. I den intensiva sötman förnimmer du tropiska frukter och mogen citrus. Detta utvecklas till grädde och kola!  I eftersmaken finner du trevliga blommiga toner.

Altitude               1600-1800

Skördetid             may-aug 2021

Process                Washed

Sort                      mix

Cupping Score   86,75