Indonesia Sumatra Mandheling Gr1, Excellence, 1kg

  • 179 kr
Artikelnummer: 21
Dela

Excellence - bönor av bästa kvalitet!

En kraftig sirapslik kropp med en delikat mjuk syra följs av toner av kakao, spannmål och en oväntad förnimmelse av kryddor. En spännande eftersmak med toner av lakrits.

På ön Sumatra i Indonesien odlas dessa omtyckta Mandheling bönor. Välkänt för sitt lena, fylliga kaffe med rika och komplexa smaker.
Odlingarna, som ligger utanför staden Padang, är på en höjd av ca 1200m vilket  ger bönor av bästa kvalitet. Skördetid mellan oktober-januari.

Altitude         1200

Skördetid      okt-dec 2021

Crema thickness     8,0

Body                         8,0

Acidity                       7,6

Sweetness                7,8

Bitterness                  7,7