Costa Rica Washed Tarrazu- Tirra, Traceability, 1kg

  • 159 kr

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Artikelnummer: 45
Dela

Med en sammetslen kropp och en härlig citruslik syra bjuder detta välbalanserade kaffe på smaker såsom hallon, blåbär och mörk choklad! Efterföljs av en mycket ren eftersmak. 

Hacienda Cafetalera Estate, är medlemmar av Tarrazukooperativet sedan 2013. De har egen produktion på 4ha och har 18 heltidsanställda och 8 säsongsanställda på sin gård. Största delen av odlingarna ligger i bergsområden på mellan 1400-1550 möh på mestadels branta sluttningar.

Bönorna handplockas, tvättas och kärnas ur och fermenteras mellan 8-24h, därefter tvättas de i färskt vatten. Denna procedur bidrar till utvecklingen av en tydlig och trevlig syra. 

Altitude               1400-1550

Skördetid            nov-dec 2020

Ptocess                Fully Washed, 8-24h fermentation 

Sort                      Caturra, Catuai

Cupping Score    86