Guatemala Women Project SHG San José Poaquil, 1kg

  • 129 kr

Produkten är tyvärr slut i lager. :(

Artikelnummer: 3
Dela

Detta kaffe har en diskret kropp och munkänsla som åtföljs av en intensiv förnimmelse av smultron och söta persikor i sirap.

Den intensiva och utdragna eftersmaken är berikad med toner av kakao samt en överraskande förnimmelse av enbär!

Dessa bönor kommer från kvinnokoperativet Manos de mujuer. Det är i första hand kvinnor som ensamma driver familjeegendomen då männen lämnat landet för att leta arbete bla i USA.
De samarbetar genom att arrangera workshops i odlings-och bearbetningsteknik och ordnar även kurser inom hälsa, familjeekonomi. En stor del jobbar de med hur man på bästa sätt tar tillvara på naturens resurser och ekologisk odling, de har nyligen blivit eko-certifierade!

Kaffet odlas primärt i skugga, på ca 1750 möh. När bönorna är mogna skördas de för hand. Skördetiden sträcker sig mellan december - mars. Därefter tvättas de och torkas sedan på terasser i solen.


Altitude         1750

Skördetid      dec-mars

Process         Washed, sundried on patios

Sort                Bourbon, Catuai, Caturra