Brazil Minas Gerais, Donas do Cafe, Natural Traceability, 1 kg

Donas do Cafe - ett kvinnoprojekt som är skapat av SMC. De satsar på och samarbetar med starka kvinnodrivna och kvalitetsinriktade gårdar såsom Fazenda Canta Galo, Fazenda Vale do Cerrado mfl, med kvinnliga producenter vars mål är att utvecklas mot att producera speciality-grade kaffe. Fokus är i huvudsak mot kvalitet, hållbarhet och spårbarhet.

Donas do Cafe erbjuder stöd, kommer ut på plats besök, anordnar kurser med agronomer och experter inom kaffe odling och framställning. 

Denna skörd är av utvalda bönor och del i Donas do Cafe, blandning för att stödja detta projekt. 

En ren, rund och full- bodied kopp med en enkel syra! Doften, en trevlig sötma förnimmer om karamelliserad torkad frukt och mörk choklad. Välbalanserade toner av choklad kaka, rostad hasselnöt och mandel. När det svalnar något finnes toner av pistasch creme.

ESPRESSO: En bra kropp och omslutande profil rik på aromer karaktärisera detta kaffe. Toner av choklad med förnimmelse av hasselnöt och kanderade mandlar gifter sig fint med söta aromer av frukt med toner av torkad plommon och aprikos. Eftersmaken dröjer sig kvar med nyanser av vanilla och honung.

Altitude                1000-1200

Skördetid              aug-jan

Process                  Natural

sort                       Red Bourbon

Skörd 2025

Cupping Score    84