Ethiopia, Suke Quto , Guji GR 1, Natural, Traceability, 1kg

Tesfaye Bekele är mannen som gjort Guji special kaffe välkänt på kaffe kartan! Medan Guji dominerades av kreaturs gårdar sökte han nya vägar att göra kaffeproduktionen mer populärt i Guji regionen. " Jag anser mig inte vara en kaffeproducent, för kaffe är allt för mig, mycket mer än ett jobb! Jag lägger hela min själ till bönorna som jag skördar och förädlar!" förklarar Tesfaye Bekele.  Han är även noga med att odla hållbart och utan bekämpningsmedel.

Resultatet av hans enorma engagemang och känsla ger här ett kaffe med en söt, lite stark nästan alkohollik syra. En rund mjuk kropp . En sötma som förstärks med av toner av ananas, persika och mjölkchoklad. Här finns även en förnimmelse av plommon och vanilj. I eftersmaken anas toner av kryddig choklad.

Altitude              1800

Process              Natural 

Sort                   Kurume & Welicho

Body                       8,25

Acidity                     8

Sweetness             10

Cupping score  87,25

Crop year          2022/2023