Brazil Moca Pergamino Caracolito, Fine Cup, 1kg

Odlingar i full sol. Caracoliton var historiskt sett en sämre böna men har nu istället blivit mycket eftertraktad pga sin karaktär. 

I koppen finns ett kaffe med bra kropp har en trevlig aromatisk ton av kakao och choklad fondant. Inslag av torkad frukt, kanderade nötter och malt i eftersmaken.

Område              Sul de Minas, Monte Belo

Altitude               1000-1200

Skördetid           apr-maj

Sort                     Misto

Process             pulped natural

Crema thickness    7,4

Body                        7,9

Acidity                      7,9

Sweetness                8,1

Bitterness                 7,8