Brazil Natural, Fazenda Canta Galo, 1kg

Spårbara bönor från en liten stad i bergsregionen av de södra Minas Gerais. Familjen Silveira har här producerat ett kraftfullt kaffe med mycket kropp.

Dessa bönor ger ett kaffe som har en kraftig kropp med stark förnimelse av mörk choklad och malt. Smaken övergår och utvecklas i en nötig och karameliserad smak av mandel med en eftersmak av päron.
Familjen Silveira producerar kaffe på 120ha, sorter som Mundo Novo, Catuai, Icatu och Acaia ingår i produktionen på farmen som grundades 1968. De använder sig av naturens resurser med hållbarhet och mångfald som ledord. De har nyligen fått certifering som UTZ- företag för uppnådda mål inom social och miljö hållbarhet.

Altitude         800-1120

Skördetid      maj-sep

Process         Natural

Sort                Catuai, Acaia, Icatu & Mundo Novo