Brazil, Natural, Sitio Amoreira NY2, Traceability Project, 1kg

  • 169 kr
Artikelnummer: 135
Dela

I Poco Fundo, området Sul de Minas har familjen Mauricio Scalco sin gård, Sitio Amoreira. På Sitio Amoreira får kaffebuskarna skydd från väder och framför allt vind av bananträd som är planterade. De skyddar även mot sjukdomar som kan föras med av vinden. Gården får all sin energi från solpaneler. De ingår i en Quality Coffee grupp ( Legender Speciality Coffee) som enbart fokuserar på att ta fram högkvalitativt kaffe från Sitios i Sul de Minas området som har bästa förutsättningar med hög höjd som ger långsam tillväxt och vegetation med skydd från bergssidor och kullar. Då kvalitet är viktigt är urvalet noggrant, Mauricio med familj producerar endast 38 säckar per hektar.

I koppen finner vi ett kaffe med en medium/mild syra och en medium rund kropp. En hög sötma med förnimmelser av mjölkchoklad - yoghurt - nötter - nougat - apelsin  & jordnötter. I eftersmaken, som dröjer sig kvar anas en ton av snickers.

Altitude         1150

Skördetid      apr-maj

Process         Natural

cupping score 85