Familjen Junqueira har odlat kaffe i över 150år! Med massiv erfarenhet och med mycket känsla för hållbarhet och miljö är de även UTZ certifierade. 30% av markerna de brukar är avsatta till ursprungligt skogsbruk, en mångfald av blommor och fauna. Bönorna odlas på höjder mellan 1000-1200 möh i full sol!
Kaffet har en tydlig citruslik syra, medium kropp med toner av mörk choklad och en sötma som förnimmer om madnelnougat och amaretto kex. Toner av päron och fikon utvecklas till en eftersmak med kryddig touch.
Passar bra till Espresso, Cappuccino, Mocka
Altitude 1000-1200
Skördetid okt-jan
Process Pulped Natural
Sort Bourbon
Crema thickness 8,1
Body 8,1
Acidity 8,0
Sweetness 8,2
Bitterness 8,1
Cupping 84