Brazil Pulped Natural Bourbon - Fazenda Carmo, Traceability 1kg

Familjen Junqueira har odlat kaffe i över 150år! Med massiv erfarenhet och med mycket känsla för hållbarhet och miljö är de även  UTZ certifierade. 30% av markerna de brukar är avsatta till ursprungligt skogsbruk, en mångfald av blommor och fauna. Bönorna odlas på höjder mellan 1000-1200 möh i full sol!

Kaffet har en tydlig citruslik syra, medium kropp med toner av mörk choklad och en sötma som förnimmer om madnelnougat och amaretto kex. Toner av päron och fikon utvecklas till en eftersmak med kryddig touch.

Passar bra till Espresso, Cappuccino, Mocka

Altitude               1000-1200

Skördetid           okt-jan

Process              Pulped Natural

Sort                     Bourbon

Crema thickness    8,1

Body                        8,1

Acidity                      8,0

Sweetness               8,2

Bitterness                 8,1

Cupping                     84