Brazil Sul de Minas, Selo Azul, NY2 Fine Cup, Strictly Soft, Natural, 1kg

  • 199 kr
Artikelnummer: 218
Dela

Smakprofil            Mörk choklad -  nougat  - kakaobitar

Område                 Sul de Minas

Kvalitetgrad            NY2, Fine Cup, Strictly Soft

Odlingshöjd           800 - 1100

Skördetid               april - aug

Process                   Natural

Sort                        Catuai & Mundo Novo

Screen Size             17/18

Cupping Score       82,5

Skördeår                2025/2026

Dessa bönor växer på en höjd av mellan 800-1100 möh. Skörden kommer från en blandning av medium till storskalig odlare i det kuperade området Sul de Minas som ligger i den södra delen av Minas Gerais.  Bönorna rengörs och placeras därefter i solen i tunna lager på terrasser att torka.

I koppen finner vi ett kaffe med en söt och chokladlik profil och passar utmärkt i en espresso. En något citruslik syra och mjuk kropp. Toner av mörk choklad, kakao bitar och nougat!