Colombia Supremo Rio Magdalena, Washed, 2025/0246, 1kg

Klassisk och välbalanserad colombian från Andernas sluttningar, en av våra mest populära bönor!

Dessa bönor kommer från Huila regionen som är väl känt för sin höga kopp-kvalitet. En blandning av väl utförd odling, den höga höjden, bra klimat och en rik jord bjuder på en unik kopp upplevelse! 

Odlas i bergområde i skuggig miljö och skördas mellan april-september.  Denna skörd är tvättad fermenterad i upp till 36h och därefter torkade på upphöjda bäddar i olika terrasser beroende på luftfuktigheten. 

Espresso: kraftig kropp med en syra som förnimmer om kanderad citrus, en sötma som för tanken till mogna plommon och dadlar. Sultanrussin och kakao dröjer sig kvar i den förlängda eftersmaken. 

Utvecklas fint och jämt i rostningen. Är mycket omtyckt och passar fint i blandningar. Gör sig bra både till espresso och filter. En gyllenbrun crema som håller bra.

Colombia Supremo kaffe karaktäriseras av en kropp som är medium/full, en klar syra och ofta blommiga/fruktiga toner, Detta kaffe anses ofta vara ett högkvalitativt pga dess strikta odlingsprocess som kontrolleras av Colombias National Federation av kaffeodlare. På 1960 talet refererade Supremo till storleken på bönorna som tillhör de största av de högkvalitativa arabikakaffena i landet.