Ethiopia Guji, Hambella Gr 1, Natural, Traceability, 1kg

Dessa bönor kommer från Hambella distriktet i Guji zon och är processad vid Haro Sorsa kvarnen som grundades 2011. Kaffet odlas på 2100 möh, här är den vulkaniska jorden näringsrik och väl dränerad. Bären växer i skugga under stora träd och skapar de bästa förhållandena för odling av kaffe. Du goda odlingsförhållanden med växlande sol / skugga gör att bären mognar långsamt vilket resulterar i en komplex kopp profil.

Produktionen sker helt manuellt, hållbart och fritt från kemiska tillsatser. Endast naturlig gödning används. Denna lot är framtagen med en naturlig process metod vilken tar omkring 12-15 dagar att genomföra. Bären torkas hela på upphöjda bäddar täckta med nät för skugga, de övervakas noga och vänds kontinuerligt för att säkerställa en jämn och god kvalitet.

I koppen av detta väl processade och homogena kaffe finner vi en rund, saftig kropp som öppnar upp för en tropisk sötma med toner av passion frukt och mango med förnimmelse av delikata toner av blåbär, viol och persika. En tydlig doft av tropiska och gula frukter, toner av mango, passion frukt och persika. Eftersmak som dröjer sig kvar.

Cupping 86,75