Ethiopia Natural Gr 1 Wild Bale Forest, Traceability, 1 kg

Dessa bönor växer vilt i skogarna vid Bale i syd-östra Etiopien. De handplockas och selekteras noga innan de torkas på upphöjda afrikanska bäddar.

Medium kropp med delikata aromer av jasminblom. Söta toner av persika och söt cider. I eftersmaken finner vi toner av kamomill och honung.

Altitude               1400-2200

Skördetid           oktober-januari

Process              natural

Sort                    Etiopisk Heirloom

Crema thickness    8,2

Body                        7,9

Acidity                      8,3

Sweetness               8,4

Bitterness                 8,3

Cupping Score          86