På 1500 möh, på Plan de La Arada, ett berg i området Esquipulas i östra Guatemala, växer dessa SHG bönor på 250 ha där Armando Sandoval Lucero sina odlingar. Den höga höjden skapar ett långsamt växtsätt och i en blandning av sol/skugga och med ett perfekt klimat har bönorna de bästa förutsättningarna att utvecklas till högkvalitativt kaffe.
En stark kropp med en sammetslen munkänsla. På en bas av kakao landar en syra som förnimmer om pekannötter och kanderade tranbär. Eftersmaken är fyllig och förnimmer om russin och marsipan.
Altitude 1500
Skördetid dec-maj
Process washed
Sort Catuai, Catimores & San Ramon
Crema thickness 8,1
Body 8,2
Acidity 8,0
Sweetness 8,0
Bitterness 7,9
lot 22/282