Honduras San Jose Maresol, washed, SHG, 1Kg

Detta höghöjdskaffe (SHG) bjuder på en intressant munkänsla och kropp som har en medium syra som påminner om aprikoser.  Toner av äpple och nyponrosor berikas med smak av mogna tangeriner. 

En tydlig eftersmak som karakteriseras av aromer från mörk choklad, valnötter och kryddor!

Altitude               1600

Skördetid           dec-apr

Process               Washed

Sort                     mix of Caturra, Catuai

Crema thickness     8,0

Body                        7,9

Acidity                       7,9

Sweetness                7,9

Bitterness                  7,9

lot . 2022/0728