Papua New Guinea, Washed Namugo, Traceability 1kg

Flertalet mindre kaffeproducenter bidrar till denna skörd av bönor. De tar med sina mindre skördar till det gemensamma verk där bönorna tvättas, torkas och paketeras. Bönorna odlas mestadels helt naturligt då bönderna inte har tillgång till bekämpningsmedel och konstgödsel. 

Resultatet av denna skörd ger ett homogent, väl processat och lite blåaktigt kaffe. Det har en stark kropp och en komplex aromatisk struktur. En distinkt ton av apelsin följs av förnimmelse av lakrits, kryddor och kola avslutas med ett klart drag av tobak och mörk choklad. 

Kaffeproduktionen i Papua New Guinea började i slutet av 1800 talet och har sedan dess varit varierande pga låga investeringar och variation i kaffepriserna.

Altitude               1500

Skördetid           juli-sept

Process              Washed

Crema thickness    7,9

Body                        7,9

Acidity                      8,2

Sweetness               8,1

Bitterness                 8,1