Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
En perfekt "börja rosta hemma"-påse, där du får prova 6 olika sorter kaffe från olika delar av världen.
I paketet ingår följande:
1 rostningsguide
1 enkel cuppingguide för hemmabruk
3 cuppingmallar
3 kg kaffe enligt nedan:
500g Nicaragua Fancy Las Mimosas, SHG EP, Washed
500g Peru Cajamarca Gr 1, Washed
500g Costa Rica, Brunca, SHB EP Washed
500g Ethiopia Djimmah Jasmine, natural
500g Colombia Valle de Cauca, Marchalii, Excelso, Washed
500g Brazil Sul de Minas, Selo Azul NY2 Fine Cup, Strictly Soft, Natural
Ett bra tillfälle att prova sig fram genom ett brett urval, betygsätt dina favoriter och öva upp och utveckla dina smakpreferenser.
Nicaragua Fancy Las Mimosas, SHG EP, Washed
Detta är en blandning av bönor från olika regioner i landet. Las Mimosas är en klassisk kopp av Central Amerikanskt kaffe och är en suverän bas i en espresso likväl som det ger en nötig kopp i filter. Stabila toner av choklad i kombination med en något citruslik syra, vi finner även toner av örter i denna kopp.
Cupping score : 82,75
Peru Cajamarca Gr 1, washed
Denna lot är klassad Grade 1, viket är den högsta kvalitets klassificeringen i Peru och indikerar en låg tolerans för defekta bönor. En klassisk citruslik syra och en mjuk kropp. Söta toner av melass och choklad samsas med förnimmelse av druvor.
Cupping score: 83
Costa Rica, Brunca, washed
Denna lot är handplockad och noga sorterad av "the beneficio". Den tvättas därefter och torkas mekaniskt tills den når optimal torrhalt.
En citruslik syra följs av en mjuk kropp med toner av mjölkchoklad och småcitrus.
Cupping score: 83
Ethiopia Djimmah Jasmine, natural
Kaffet har en bra kropp, en god doft med söta toner från frukt såsom melon. En tydlig förnimmelse av kakao ger karaktär. I eftersmaken kan skönjas toner av kanderad citrus och en syra ton som är svår att få tag i då kakao tonerna är mer dominanta.
Colombia Valle de Cauca, Marchalii, Excelso, Washed
Marchalii bjuder på en utrycksfull och vacker kopp som ger en beskrivning av Vlle del Cacua genom sin profil med tydlig syra och mjuka profil. Här finner vi toner av rött äpple och kola.
Cupping score: 84,5
Brazil Sul de Minas, Selo Azul NY2 Fine Cup, Strictly Soft, Natural
I koppen finner vi ett kaffe med en söt och chokladlik profil och passar utmärkt i en espresso. En något citruslik syra och mjuk kropp. Toner av mörk choklad, kakao bitar och nougat!
Cupping Score: 82,5