Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
En perfekt "börja rosta hemma"-påse, där du får prova 6 olika sorter kaffe från olika delar av världen.
I paketet ingår följande:
1 rostningsguide
1 enkel cuppingguide för hemmabruk
3 cuppingmallar
500g Nicaragua Fancy Las Mimosas, SHG EP, Washed
500g Peru Trés Mosqueteros Gr 1, Washed 14-36h fermentation
500g Honduras Siguatepeque, Los liros HG EP, Washed
500g Tanzania Tanga AA, Washed
500g Guatemala Santa Rosa, Finca La Pastoria HB EP, Washed
500g Brazil Sul de Minas, Selo Azul NY2 Fine Cup, Strictly Soft, Natural
Ett bra tillfälle att prova sig fram genom ett brett urval, betygsätt dina favoriter och öva upp och utveckla dina smakpreferenser.
Nicaragua Fancy Las Mimosas, SHG EP, Washed
Detta är en blandning av bönor från olika regioner i landet. Las Mimosas är en klassisk kopp av Central Amerikanskt kaffe och är en suverän bas i en espresso likväl som det ger en nötig kopp i filter. Stabila toner av choklad i kombination med en något citruslik syra, vi finner även toner av örter i denna kopp.
Cupping score : 82,75
Uganda, Mt Elgon, Bugisu AA, washed
Denna lot klassas AA vilket tyder på en screen size över 17 och låg tolerans av defekta bönor.
Bugisu bjuder på ett kaffe av finaste kvalitet med trevligt nötig, något fruktiga och örtiga toner. Just denna lot en något citruslik syra och rund kropp. Söta toner av hallon blandas med mörk choklad, detta rundas av med en något kryddig eftersmak.
Cupping Score: 82,75
Honduras Siguatepeque, Los liros HG EP, Washed
Med sin naturliga skönhet av orörda skogar anses Honduras av vissa som Central Amerikas gröna lunga. Några lummiga bergskedjor är hemtrakten till det söta lite nötiga kaffe som karaktäriserar Honduras kaffe. Los Liros är ett kaffe med citruslik syra en mjuk kropp med choklad och nötter i tonerna. En viss förnimmelse av örter och stenfrukt.
Cupping Score: 82,5
Tanzania Tanga AA, Washed
En härlig afrikan som bär subtila toner av mogen frukt, hasselnöt och mandel. En lågmäld syra och eftersmaken bär en förnimmelse av honung. Kan te sig ganska olika smakmässigt beroende på rostningsgrad, testa, variera och tyck till!
Guatemala Santa Rosa, Finca La Pastoria HB EP, Washed
En balanserad och ren kopp, här med en mild syra och len kropp. Toner av choklad och sockerbeta ger karaktär.
Cupping Score: 81,5
Brazil Sul de Minas, Selo Azul NY2 Fine Cup, Strictly Soft, Natural
I koppen finner vi ett kaffe med en söt och chokladlik profil och passar utmärkt i en espresso. En något citruslik syra och mjuk kropp. Toner av mörk choklad, kakao bitar och nougat!
Cupping Score: 82,5